Der europäische Markt für Gewerbeimmobilien befindet sich im Wandel, insbesondere für Gastronomie- und Hotelleriebetriebe. Wirtschaftliche Veränderungen, sich wandelnde Verbraucherpräferenzen und Nachhaltigkeitsinitiativen prägen neue Investitionsmöglichkeiten.
Ob Sie Unternehmer, Franchisegeber oder Investor sind – ein Verständnis für Immobilienpreise, Nachfragetrends und aufstrebende Standorte ist entscheidend für fundierte Entscheidungen. Dieser Artikel bietet eine detaillierte Analyse der Markttrends und Immobilienpreise in den wichtigsten europäischen Ländern.
Überblick über den europäischen Markt für Gastronomieimmobilien
Im Jahr 2025 wird der gewerbliche Immobiliensektor in Europa auf 1,52 Billionen Euro geschätzt, mit Prognosen, die bis 2030 auf 1,81 Billionen Euro steigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,53 %. Mehrere Faktoren treiben dieses Wachstum an:
✔️ Urbanisierung: Die Expansion von Metropolregionen erhöht die Nachfrage nach Gastronomiebetrieben.
✔️ Wirtschaftliche Erholung: Steigende Verbraucherausgaben steigern die Nachfrage nach Restaurants und Cafés.
✔️ Nachhaltigkeit: Immer mehr Unternehmen suchen nach umweltfreundlichen Immobilien mit energieeffizienten Lösungen.
Das Wachstumspotenzial in Osteuropa
Osteuropäische Märkte, insbesondere Polen, Ungarn und Tschechien, bieten attraktive Investitionsmöglichkeiten. Der regionale Gewerbeimmobilienmarkt wird bis 2025 voraussichtlich 2,74 Billionen Euro erreichen, mit einer stabilen jährlichen Wachstumsrate von 1,51 % bis 2029.
✔️ Polen: Erwartetes BIP-Wachstum von +3,4 % im Jahr 2025.
✔️ Ungarn: Erwartetes +2,3 % Wirtschaftswachstum, was die Nachfrage nach Gastronomieflächen steigert.
Geringere Betriebskosten, expandierende urbane Zentren und unternehmensfreundliche politische Rahmenbedingungen machen diese Märkte besonders attraktiv für Start-ups und Investoren.
Trends in der Gastronomiebranche, die die Immobiliennachfrage beeinflussen
Die Gastronomie- und Hotelleriebranche entwickelt sich schnell weiter, was sich direkt auf die Immobilienanforderungen auswirkt. Einige Schlüsseltrends, die den Markt prägen, sind:
🥗 Gesundheitsbewusste Ernährung: Wachsende Nachfrage nach Bio-, vegetarischen und nachhaltigen Speiseoptionen.
📦 Ghost Kitchens & Lieferzentren: Hohe Nachfrage nach reinen Küchenflächen aufgrund des Booms der Essenslieferdienste.
🌱 Nachhaltige Restaurantstandorte: Steigendes Interesse an grünen Gebäuden mit energieeffizienter Infrastruktur.
Trotz kurzfristiger Rückgänge aufgrund wirtschaftlicher Unsicherheiten zeigt der Sektor langfristiges Wachstumspotenzial, wobei die Verbrauchernachfrage sich stetig erholt.
Gewerbeimmobilienpreise für Gastronomiebetriebe in Europa
Deutschland: Stabilisierung nach Preisrückgängen
- Jüngste Entwicklung: -5,4 % Preisrückgang in 2024, Anzeichen für eine Stabilisierung Ende 2024.
- Großstädte: 2.500–5.000 € pro m² (Berlin, München).
- Investitionsausblick: Leichte Erholung (+0,5 %) bis Ende 2024 mit einer Normalisierung der Nachfrage.
Frankreich: Hohe Nachfrage in städtischen Zentren
- Paris & Lyon: 3.500–8.000 € pro m².
- Ländliche Gebiete: 1.500–3.500 € pro m².
- Beste Investitionschancen: Touristenviertel, stark frequentierte Gebiete.
Italien: Starke Nachfrage im Gastgewerbe
- Rom & Mailand: 3.000–7.000 € pro m².
- Kleinere Städte: 1.800–4.000 € pro m².
- Investitionstrends: Besonders beliebt bei Luxus- und Fine-Dining-Restaurants.
Spanien: Boomende Küstenregionen & Tourismus-Hotspots
- Barcelona & Madrid: 3.500–6.500 € pro m².
- Touristische Gebiete (Costa del Sol, Ibiza): 2.000–5.000 € pro m².
- Wachstumspotenzial: Hohe Nachfrage nach Bars, Restaurants und Strandlokalen.
Osteuropa: Kosteneffizient & wachstumsstark
- Warschau, Budapest, Prag: 1.500–4.000 € pro m².
- Wettbewerbsvorteil: Geringere Mietkosten, steigende Verbraucherausgaben.
- Ideal für: Start-ups, Fast-Food-Ketten und Mittelklasse-Restaurants.
Investitionsausblick für 2025 und darüber hinaus
🔹 Großstädte bleiben attraktiv, jedoch erfordern hohe Preise eine langfristige Investitionsperspektive.
🔹 Vororte & sekundäre Städte gewinnen an Bedeutung aufgrund niedrigerer Kosten und wachsender Bevölkerung.
🔹 Nachhaltige Immobilien werden verstärkt nachgefragt, insbesondere von umweltbewussten Unternehmen.
🔹 Flexibilität bei Mietverträgen wird zunehmend wichtiger, da viele Unternehmen Kurzzeitmietverträge und Pop-up-Restaurant-Modelle bevorzugen.
Fazit: Wo sollte man als Nächstes investieren?
Der europäische Markt für Gastronomieimmobilien bietet eine Vielzahl von Investitionsmöglichkeiten. Während große Städte weiterhin Premium-Investitionen anziehen, bieten aufstrebende Märkte in Osteuropa und Vororte erschwingliche Alternativen mit starkem Wachstumspotenzial.
Investoren sollten Faktoren wie Standortnachfrage, Betriebskosten und langfristige Geschäftsaussichten sorgfältig prüfen, bevor sie eine Entscheidung treffen.
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